11月16日，2025 食品创新创业大赛决赛在上海圆满落幕。由我院 2024 级酿酒技术（葡萄酒方向）2班刘姝妤、2024级食品检验检测技术 1 班杜浩楠、撒银银、李晶晶同学组成的参赛团队，凭借扎实的专业技能从众多参赛队伍中脱颖而出，成功斩获铜奖，充分彰显了学院 “立足产业、育训结合” 的育人成效。 

　　本次大赛采用 “5分钟路演 + 3分钟评委提问” 的实战竞技模式，汇聚全国多所院校优秀团队同台比拼。备赛期间，团队紧扣贺兰山东麓葡萄酒产业发展需求，依托学院葡萄酒酿造实训中心、食品检测实训基地等优质教学资源，深度融合葡萄酒酿造核心技术与食品加工工艺，研发出兼具本土风土特色与市场潜力的 “葡萄酒酒心巧克力” 创新产品。训练中，葡萄酒工程技术系焦红茹、张雪儿、贺琰老师悉心指导，带领团队反复优化产品配方与生产工艺，打磨路演方案，锤炼应答技巧。决赛现场，选手们从容展现项目创新亮点与市场应用价值，精准回应评委专业质询，充分展现出我院学子过硬的职业素养与技术水平，获得评委一致认可。 

　　此次获奖是学院深化 “岗课赛证” 综合改革、践行 “以赛促教、以赛促学、以赛促改” 办学理念的生动实践，更是学院聚焦宁夏特色产业、培育技术技能人才的重要成果。未来，学院将持续聚焦贺兰山东麓葡萄酒产业与食品行业发展需求，进一步强化产教融合、校企合作，搭建更多实践平台，激发学生创新创造活力，为区域特色产业高质量发展培育更多 “懂技术、善创新、能实战” 的高素质技术技能人才。 

　　（供稿部门：葡萄酒工程技术系）