为精准对接产业需求，深化产教融合，宁夏葡萄酒现代产业学院持续推进与行业龙头企业的深度合作。继7月份的产业调研系列活动后，学院与王朝酒业（宁夏）有限公司、中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司等企业达成实质性合作，并于9月3日组织2024级酿酒技术专业1班、2班共90余名学生赴企业开展榨季综合实训，以实践锤炼技能，以合作赋能人才培养。 

　　此次实训聚焦葡萄酒生产关键环节，覆盖前处理、辅料添加、发酵管理、品质监控等全流程。企业定制轮岗计划，配备资深员工指导，确保学生掌握从原料分选到发酵工艺控制的实操技能，经过十余天实践学习，学生已能独立完成葡萄前处理、发酵罐温度调控、倒罐、辅料添加等任务。企业技术负责人评价：“学生适应快、上手准。”实训期间，学院与企业共同制定安全规范、考核标准，并建立动态反馈机制，确保教学与实践无缝衔接。 

　　在7月份的调研中，学院副院长江志国带队深入产区，围绕技术人才需求、课程体系优化、实训基地共建等议题与企业深度磋商，明确“订单式培养”“双导师制”等合作路径，此次实训正是学院与行业龙头企业前期产业调研的“落地之花”。王朝酒业总经理冯刚在回访中表示：“企业将榨季生产与教学实践结合，既缓解了用工高峰压力，又为学生提供了全流程实践平台，实现了双赢。” 

　　此次校企合作不仅是教育资源的扩容，更是产业需求的精准回应，进一步验证了“深调研-明路径-育通才”模式的可行性。未来，学院将持续拓展合作企业，与更多酒庄共建“产学研用”一体化基地，以更加开放的姿态，架起人才供给与产业升级的“高速路”，为区域葡萄酒产业高质量发展注入源源不断的青春动能。 

　　（供稿部门：葡萄酒工程技术系）